Q/GAUB 0001 S-2023 火鍋底料

本標準規定了火鍋底料的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以牛油、食用植物油、豆瓣醬、辣椒、食用鹽、八角、桂皮、花椒、丁香、砂仁、小茴香為原料，添加或不添加食品添加劑，經配料、加熱、冷卻、灌裝等工藝生產而成的火鍋底料。