本標準規(guī)定了復合調(diào)味醬（半固態(tài)）要求，檢驗方法、檢驗規(guī)則等要求。

本標準適用于以食用植物油（大豆油、玉米油中的一種）、麥芽糖漿、生活飲用水、全麥粉、白砂糖、紅糖、海藻糖、麥芽糊精、奶粉、乳清粉、葡萄糖粉、黑可可粉、菠蘿果肉、咸蛋黃、煉乳、蛋清、蛋黃、甘油、液態(tài)奶油、食用鹽、食醋中的幾種為原料，添加山梨糖醇、麥芽糖醇、蔗糖脂肪酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、乳酸、乳酸鏈球菌素、復配食品添加劑（黃原膠、海藻酸鈉、果膠、羥丙基二淀粉磷酸酯、磷酸酯雙淀粉、單，雙甘油脂肪酸酯中的幾種）、黃原膠、結(jié)冷膠、海藻酸鈉、酸度調(diào)節(jié)劑（DL-蘋果酸、檸檬酸中的一種或幾種）、脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀、食用香精、日落黃、植物炭黑、β-胡蘿卜素、胭脂蟲紅中的幾種，經(jīng)過混合、加熱或不加熱、均質(zhì)或不均質(zhì)、殺菌或不殺菌、冷卻或不冷卻、包裝工藝制成的包含兩種及兩種以上調(diào)味料的復合調(diào)味醬（半固態(tài)）。