本標準規定了食用油脂制品的要求、檢驗方法、檢驗規則等要求。

本標準適用于以食用豬油、食用牛油、食用雞油中的一種或幾種為原料，添加花生油、大豆油、芝麻油、棕櫚油、米糠油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、油茶籽油、亞麻籽油、起酥油（以棕櫚油為主原料）中的一種或幾種輔料，添加或不添加聚甘油脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）中的一種或幾種，經過調配、急冷捏合、包裝等工藝加工而成的食用油脂制品。