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Q/HJX 0001 S-2024 腐竹
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2024-01-02
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2024-01-02
頒發(fā)部門 浚縣佳欣豆制品有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/HJX 0001 S-2024 腐竹
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腐竹的、分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。 
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆(黃豆)為主要原料,添加或不添加綠豆、黑豆中的一種或幾種,經(jīng)挑選、水浸泡、清洗、磨漿、濾漿、煮漿[加入復(fù)配豆制品消泡劑[聚二甲基硅氧烷及其乳液、聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯(又名吐溫60)、水]、復(fù)配腐竹類抗氧化劑(食品級(jí)低亞硫酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、玉米淀粉)中的一種或幾種]、注漿、挑皮、烘干、包裝加工而成的腐竹。 
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