本標準規(guī)定了調(diào)味面制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標準適用于以小麥粉為主要原料，加入生活飲用水，加入蕎麥粉、黃豆粉、可可粉、香菇粉、黑豆粉、黑麥粉、高粱粉、綠豆粉、菠菜粉、胡蘿卜粉、番茄粉、綠茶粉、鐵棍山藥粉、白砂糖、芝麻、紅糖、黑糖糖漿、結(jié)晶果糖、辣椒紅、紅曲紅、紅曲黃色素、梔子黃、梔子藍、姜黃、姜黃素、甘油（丙三醇）、乳酸、乳酸鈉、三氯蔗糖、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、N-[N-（3,3-二甲基丁基）]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸 1-甲酯（紐甜）、蔗糖脂肪酸酯、黃原膠、碳酸鈣、碳酸氫鈉、復(fù)配膨松劑（焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、磷酸二氫鈣、單，雙甘油脂肪酸酯、食用淀粉）、復(fù)配甜味劑【環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、三氯蔗糖、紐甜、麥芽糊精】、食用鹽、味精（谷氨酸鈉）、大豆膳食纖維粉、單，雙甘油脂肪酸酯、酪蛋白酸鈉（酪朊酸鈉）、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、食品用香精中的一種或幾種，經(jīng)配料、調(diào)粉、擠壓熟化、冷卻整形、成型、坯料殺菌；再加入甘油（丙三醇）、炒芝麻、炒豌豆、炒黃豆、炒花生仁、特丁基對苯二酚、三氯蔗糖、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、N-[N-(3,3-二 甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸 1-甲酯（紐甜）、5′-呈味核苷酸二鈉、白砂糖、D-異抗壞血酸鈉、酵母抽提物、復(fù)配甜味劑【環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、三氯蔗糖、紐甜、麥芽糊精】、食用鹽、味精（谷氨酸鈉）、單，雙甘油脂肪酸酯、酪蛋白酸鈉（酪朊酸鈉）、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、香辛料（辣椒、花椒、孜然、桂皮、姜、甘草、八角、小茴香、丁香、草果、砂仁、肉豆蔻、香葉（月桂葉）、蒜粉中的一種或多種）、白芷、食品用香精、食品用香料（辣椒油樹脂、花椒提取物、大蒜油、生姜油樹脂、孜然油中的一種或多種）、食用植物油（大豆油、菜籽油、芝麻油、橄欖油中的一種或幾種）中的一種或幾種進行調(diào)味、包裝（抽真空或非抽真空）、裝箱加工制成的即食調(diào)味面制品。