本標準適用于以山藥、芡實、薏苡仁為原料，以白砂糖為輔料，以檸檬酸、維生素C、果膠為食品添加劑，經原料處理、粉碎、調配、混合、干燥、分裝、包裝等工藝制成的山藥復合粉。食品生產許可分類為蔬菜粉及制品。