本標準規定了沖調谷物制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則。

本標準適用于以熟燕麥片、熟燕麥粉、熟玉米片、熟小麥片、熟大麥片、熟黑麥片、熟藜麥片、熟大米粉、熟小米粉、熟大麥粉、熟糯米粉、熟玉米粉、熟蕎麥粉、熟蕓豆粉、熟豌豆粉、熟紫米粉、熟紅豆粉、熟綠豆粉、熟黑米粉、熟薏米粉、熟白扁豆粉、熟薏苡仁粉、熟玉米胚芽粉、熟藜麥粉、熟小麥胚芽粉、熟黑麥粉中的一種或幾種為主要原料，輔以或不輔以熟山藥粉、藕粉、熟紅薯粉、熟芡實粉、熟紫薯粉、豆奶粉、速溶豆粉（豆漿粉）、麥芽糊精、堅果籽類制品（核桃粉、黑芝麻、花生仁、熟黑芝麻粉中的一種或幾種）、干果制品（紅棗粒、枸杞、葡萄干、提子干、蘋果粒、枇杷果粒、山楂粒、梨粒、杏粒、櫻桃、桃粒、李子粒、青梅粒、覆盆子、草莓、橘子、砂糖桔、橙子粒、檸檬粒、青檸粒、柚子粒、金桔、葡萄柚粒、哈密瓜粒、香蕉干、藍莓、蔓越莓、獼猴桃、桑葚、無花果、菠蘿蜜、火龍果、荔枝、榴蓮、番石榴、椰肉中的一種或幾種）、果蔬粉【紅棗粉、蘋果粉、黃瓜粉、枇杷果粉、山楂粉、梨粉、杏粉、櫻桃粉、桃粉、李子粉、青梅粉、覆盆子粉、草莓粉、橘子粉、砂糖桔粉、橙子粉、檸檬粉、青檸粉、柚子粉、金桔粉、葡萄柚粉、哈密瓜粉、香蕉粉、葡萄粉、提子粉、藍莓粉、蔓越莓粉、獼猴桃粉、柿子粉、桑葚粉、無花果粉、菠蘿蜜粉、火龍果粉、荔枝粉、榴蓮粉、番石榴粉、圣女果粉、西紅柿粉、胡蘿卜粉、冬瓜粉、芹菜粉、南瓜粉、菠菜粉、西蘭花粉、椰漿粉中的一種或幾種】、蛋白固體飲料（大豆蛋白粉、乳粉、麥芽糊精、白砂糖、木糖醇）、復合麥片（主要原料：熟小麥粉；

輔料：玉米粉、玉米淀粉、大豆蛋白粉、麥芽糖漿、食用鹽、食品用香精中的幾種）、玉米糊粉（熟玉米粉、白砂糖、冰糖）、乳粉、全脂奶粉、可可粉、速溶咖啡粉、冰糖、紅糖、白砂糖、木糖醇、葡萄糖、植脂末（葡萄糖漿、氫化植物油、乳清粉、乳粉、酪蛋白酸鈉）、碳酸鈣、乙基麥芽酚、食品用香精中的一種或幾種，經調配混合、包裝加工而成的沖調谷物制品。

根據原輔料不同將產品分為不同種類。