本標準規(guī)定了雞味調味汁的技術要求、生產加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標 簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于水、食用鹽、白砂糖、味精為輔料， 添加雞肉膏狀香精、羥丙基二淀粉磷酸酯、5 ’- 呈味核苷酸二鈉、黃原膠、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、β -胡蘿卜素、D-異抗壞血酸鈉、食用香精、羧甲基 纖維素鈉，經配料、調配、加熱煮制、降溫、灌裝、包裝等工藝加工制成的用于烹飪調味的非即食的雞 味調味汁。