本文件規定了果蔬面粉的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以小麥為原料，經清理、磁選、潤麥、研磨、篩理，添加或不添加南瓜粉、菠菜粉、紫薯粉、紅甜菜粉、胡蘿卜粉、香芋粉、蓮藕粉、番茄粉、大麥苗粉、羽衣甘藍粉、草莓粉、紅棗粉、山楂粉、火龍果粉、梨果仙人掌果粉、抹茶粉、茯苓粉、芡實粉、山藥粉、蓮子粉、葛根粉中一種或幾種為輔料，經配粉、混合、包裝等工藝加工制成的果蔬面粉。