本標準規(guī)定了大豆多肽益生元冰淇淋的要求、檢測方法、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求及標志和包裝的 有關(guān)內(nèi)容。

本標準適用于以大豆多肽、益生酵豆、水、干姜、茯苓、山藥、白砂糖為原料，添加植物油、全脂 奶粉、脫脂奶粉、乳清粉、脫脂奶粉、稀奶油、麥芽糊精、抹茶粉、食用鹽、食品添加劑、食用色素、 食用香精等，經(jīng)原料處理、煮制、混合、凍結(jié)、硬化、脫模、包裝等工序制成的冷凍飲品產(chǎn)品。