本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物蛋白飲料的分類、要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、 包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以純凈水、松仁（或山核桃仁）為原料，加或不加白砂糖，加或不加三氯蔗糖，加或 不加乙酰磺胺酸鉀，添加蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、酪蛋白酸鈉、碳酸氫鈉、黃原膠、焦磷酸鈉、 乙基麥芽酚、奶糖味食品用香精、松仁味食品用香精、核桃味食品用香精，經(jīng)清洗、浸泡、制漿、過濾、 調(diào)配、均質(zhì)、殺菌、灌裝等工藝加工制成的植物蛋白飲料。