本標準規定了白樺樹汁醋飲料的要求、檢驗方法、生產加工過程的衛生要求及標志和包裝的有關內 容。

本標準適用于以白樺樹汁為原料，以或不以白砂糖、冰糖、食用葡萄糖、果葡糖漿、蜂蜜、水為輔 料，添加或不添加木糖醇、紐甜、阿巴斯甜、三氯蔗糖、甜蜜素、安賽蜜、檸檬酸、L-蘋果酸、乳酸、 D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、食用香精，經食品加工用酵母或醋酸菌發酵、調配、殺菌、灌 裝等工藝或以白樺樹汁醋為原料，以或不以白砂糖、冰糖、食用葡萄糖、果葡糖漿、蜂蜜、水為輔料， 添加或不添加木糖醇、紐甜、阿巴斯甜、三氯蔗糖、甜蜜素、安賽蜜、檸檬酸、L-蘋果酸、乳酸、D-  異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、食用香精，經調配、殺菌、灌裝等工藝加工制成的白樺樹汁醋飲料。