本標準規定了配制酒技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢 驗規則、標識、包裝、運輸、貯運和保質期。

本標準適用于以濃香型白酒、清香型白酒、食用酒精中的一種或幾種為酒基，添加或不   添加水，加入丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、 木瓜、火麻仁、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、龍眼肉(桂圓)、決明子、百合、肉豆  蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞  內金、麥芽、昆布、棗(大棗、酸棗、黑棗)、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、 姜(生姜、干姜)、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、 桔紅、桔梗、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃精、紫蘇籽、 葛根、黑芝麻、黑槐花、蒲公英、蜂蜜、酸棗仁、白茅根、蘆根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤  白、覆盆子、當歸、山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇、黨參、肉蓯蓉(荒漠)、鐵皮石斛、 西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉、地黃、麥冬、天冬、化橘紅、人參(人工種  植)、蛹蟲草、玫瑰花(重瓣紅玫瑰)、瑪咖、咖啡、濃縮果汁(葡萄汁、荔枝汁、龍眼汁、 芒果汁、西番蓮汁、水蜜桃汁、黃桃汁、楊梅汁、青梅汁、烏梅汁、酸梅汁、藍莓汁、樹莓  汁、黑莓汁、蔓越莓汁、桑葚汁、草莓汁、橙汁、柑橘汁、檸檬汁、柚子汁、甘蔗汁、黑加  侖汁、櫻桃汁、枇杷汁、番石榴汁、香蕉汁、菠蘿汁、楊桃汁、哈密瓜汁、西瓜汁、紅棗汁、 山竹汁、石榴汁、椰子汁、獼猴桃汁、蘋果汁、梨汁、番茄汁、榴蓮汁、椰子汁、紅火龍果  汁、白火龍果汁、金桔汁中的一種或幾種)、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶(烏龍茶)、紅  茶、茉莉花茶、代用茶、綠茶粉、紅茶粉、烏龍茶粉、黃茶粉、白茶粉、黑茶粉、食品用香  精中的一種或幾種，添加或不添加食品添加劑(乙酸、乙酸乙酯、已酸、已酸乙酯、乳酸、  乳酸乙酯、丁酸、丁酸乙酯、甘油、山梨酸鉀、甜蜜素、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸鉀、甜菜紅、 紅曲紅、胭脂蟲紅、高粱紅、亮藍、葉綠素銅鈉、姜黃、梔子黃、天然胡蘿卜素、可可殼色、 焦糖色中的一種或幾種),經浸泡或不浸泡、分離或不分離、調配、貯存、過濾、加入或不加 入上述浸泡原料、灌裝、封口制成的已改變了其原酒基風格的蒸餾酒的配制酒。