Q/YHB 0031 S-2010 豆豉

Q/YHB 0031 S-2010 豆豉
本標準規(guī)定了豆豉的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以大豆為主要原料，經(jīng)清洗、浸泡、蒸煮、發(fā)酵而成的豆豉后，添加辣椒、食鹽、味精、香辛料等輔料，經(jīng)食用植物油油漬或不油漬、封裝等工藝生產(chǎn)而成的豆豉。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。