Q/DZN 0002 S-2011 泡椒肉制品

Q/DZN 0002 S-2011 泡椒肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了泡椒肉制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（或凍）畜禽肉為主要原料，經(jīng)過分切、清洗、煮制后添加鮮辣椒（或辣椒粉）、食鹽、味精、酸度調(diào)味劑等輔料混合，經(jīng)浸泡、包裝（或不包裝）殺菌（或不殺菌）等工藝加工而成的泡椒肉制品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。