Q/TTL 0002 S-2012 熟肉制品

Q/TTL 0002 S-2012 熟肉制品
本標準規定了熟肉制品的技術要求、產品分類、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以是以鮮（凍）畜禽肉為主要原料，經挑選、清洗、分切、添加食鹽、味精、辣椒干、添加或不添加香辛調味料、食用植物油、食用玉米淀粉、食品添加劑等輔料，經腌制、調味、燒煮、鹵制或油炸、包裝等工藝制成的熟肉制品。
文件來源于云南衛生監督信息網。