Q/JCH 0001 S-2011 豆豉

Q/JCH 0001 S-2011 豆豉
本標準規(guī)定了豆豉的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以大豆為主要原料，經(jīng)過篩選、浸泡、蒸煮、發(fā)酵、腌胚、油浸或不油浸、添加輔料、包裝等工藝制成的豆豉制品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。