Q/KBC 0004 S-2011 豆腐再加工制品

Q/KBC 0004 S-2011 豆腐再加工制品
本標準規定了豆腐再加工制品系列。油炸豆制品、鹵制豆制品、即食豆制品、熏制豆制品、炸鹵豆制品的分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于是以大豆為原料，經水洗、磨制、分離、煮漿、點漿、蹲腦、壓制、切塊、鹵制、油炸、熏制、冷卻等工藝制成的產品。
文件來源于云南衛生監督信息網。