Q/KNM 0001 S-2011 掛面

Q/KNM 0001 S-2011 掛面
本標準規(guī)定了我廠掛面的產(chǎn)品分類及規(guī)格、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以小麥粉為主要原料，添加（或不添加）雞蛋、大豆（豆?jié){）、食用鹽、食用堿（碳酸鈉或碳酸氫鈉）等輔料，經(jīng)原輔料預處理（限花色掛面）、調(diào)粉、熟化、壓延、切條、干燥、截斷、包裝等工藝加工制成的掛面。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。