Q/EZJ 0001 S-2012 武定壯雞軟罐頭

Q/EZJ 0001 S-2012 武定壯雞軟罐頭
本標準規定了武定壯雞軟罐頭的術語和定義、產品分類、技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存的要求。
本標準適用于以鮮（活）武定壯雞為主要原料，經宰殺、清洗、分割或整雞加入食鹽、白砂糖、香辛料腌制，添加或不添加板栗、火腿等輔料，采取炸、醬、鹵等工藝，經鋁箔復合袋抽真空包裝封口、高溫滅菌制成武定壯雞軟罐頭。
文件來源于云南衛生監督信息網。