Q/LAL 0004 S-2011 苦蕎掛面

Q/LAL 0004 S-2011 苦蕎掛面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了掛面的分類、技術(shù)要求、實(shí)驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以苦蕎麥為主要原料，經(jīng)選料、脫殼、粉碎、添加小麥粉、玉米粉、雞蛋、豆?jié){、果蔬汁等，經(jīng)機(jī)制加工制成的掛面。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。