Q/TXF 0001 S-2011 風(fēng)味豆豉

Q/TXF 0001 S-2011 風(fēng)味豆豉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味豆豉的產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為主要原料，經(jīng)清洗、浸泡、蒸煮、發(fā)酵而成豆豉后，添加辣椒、食鹽、味精、香辛料等輔料，經(jīng)腌制或不腌制、油漬或不油漬、封裝等工藝生產(chǎn)而成的風(fēng)味豆豉。
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