Q/WJH 0015 S-2011 泡制肉類

Q/WJH 0015 S-2011 泡制肉類
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了泡制肉類的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）畜禽可食用部分為主要原料，通過(guò)選料、煮制、再配以食用鹽、辣椒、酸度調(diào)節(jié)劑等輔料，經(jīng)浸泡、包裝、輻照殺菌等工藝加工制成。
文件來(lái)源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。