Q/KJL 0002 S-2012 泡椒雞（鴨）爪、翅

Q/KJL 0002 S-2012 泡椒雞（鴨）爪、翅
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了泡椒雞（鴨）爪、翅的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）雞（鴨）爪、翅為主要原料，通過選料、煮制，在配以食用鹽、辣椒、酸度調(diào)節(jié)劑等輔料，經(jīng)浸泡、包裝、殺菌燈工藝加工制成的泡椒雞（鴨）爪、翅肉。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。