Q/YTL 0001 S-2011 鹵腐

Q/YTL 0001 S-2011 鹵腐
本標準規(guī)定了鹵腐的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以大豆為主要原料，磨漿、成坯、發(fā)酵、配以食用鹽、辣椒粉、白酒、添加或不添加食用植物油等輔料，再經腌制熟化而成的腐乳。不適用以腐乳為原料，經再加工制成的不具腐乳特性的其它產品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網。