Q/YTL 0002 S-2011 風(fēng)味豆豉

Q/YTL 0002 S-2011 風(fēng)味豆豉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味豆豉的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為主要原料，經(jīng)發(fā)酵成豆豉，添加辣椒、食用鹽、白砂糖、八角、草果、茴香子、食品添加劑丙酸鈣、經(jīng)油漬或不經(jīng)油漬，再經(jīng)殺菌、封裝等工藝加工制作而成的風(fēng)味豆豉。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。