Q/ZXX 0001 S-2011 鑫象昭通醬

Q/ZXX 0001 S-2011 鑫象昭通醬
本標準被Q/ZXX 0001 S-2014 昭通市鑫象食品有限公司 醬代替
本標準規定了鑫象昭通醬的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以大豆為原料，經篩選、炒制、發酵、粉碎、調味、裝壇、后發酵等工藝制成的昭通醬，添加（或不添加）火腿、豬肉及香辛料等制成的系列產品。
文件來源于云南衛生監督信息網。