Q/PJM 0001 S-2010 牦牛肉（筋）制品

Q/PJM 0001 S-2010 牦牛肉（筋）制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牦牛肉（筋）產(chǎn)品的分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以牦牛肉（筋）為主要原料，經(jīng)腌制、煮鹵、分切、油炸或不油炸（油淋或不油淋）、調(diào)味、冷卻、包裝、滅菌等工藝制成的油淋牦牛肉（筋）制品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。