Q/SCX 0001 S-2010 鹵腐

Q/SCX 0001 S-2010 鹵腐
本標準規定了陳香鹵腐的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以大豆為主要原料，經原料預處理、磨漿、成坯、培菌及發酵、添加食鹽、白酒、植物油（或不添加）、辣椒粉等香辛料為輔料加工制成的鹵腐。
文件來源于云南衛生監督信息網。