Q/JSS 0001 S-2011 滇式月餅

Q/JSS 0001 S-2011 滇式月餅
本標準規定了滇式月餅的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以小麥粉、蕎粉、白砂糖、油、水、為原料制成酥皮，餡料采用白砂糖、芝麻、豆沙、蜜餞、麥芽糖、棗泥、玫瑰糖、果仁、火腿等，經和面、成型、烘烤、冷卻、包裝制成的滇式月餅。
文件來源于云南衛生監督信息網。