Q/LXH 0004 S-2011 鑫輝昭通醬

Q/LXH 0004 S-2011 鑫輝昭通醬
本標準規(guī)定了鑫輝昭通醬的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以大豆為原料，經(jīng)篩選、炒制、發(fā)酵、粉碎、調(diào)味、裝壇、后發(fā)酵、熟制（或不熟制）、包裝等工藝制成的醬制品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。