Q/YXS 0001 S-2011 風味腐乳

Q/YXS 0001 S-2011 風味腐乳
本標準規(guī)定了風味腐乳的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以黃豆為主要原料，經(jīng)加工磨漿、點漿凝固、壓榨脫水、切塊培菌、晾曬、配料腌制、裝瓶、發(fā)酵制成的風味腐乳。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。