Q/LFKY 0001 S-2011 醬腌菜

Q/LFKY 0001 S-2011 醬腌菜
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬腌菜的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以青菜、辣椒、?頭、生姜、虹豆、大蒜、蕨菜、毛豆、蘿卜、韭菜等為主要原料，輔以食用鹽、白砂糖、白酒、甜蜜素等其它輔料，經(jīng)原輔料驗收挑選、鹽漬發(fā)酵、整理清洗、成形、脫鹽、脫水、配料、拌料、計量分裝、真空封口、殺菌等工藝加工而成的醬腌菜。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。