Q/WJS 0001 S-2011 煮制豆類

Q/WJS 0001 S-2011 煮制豆類
本標準規定了煮制豆類的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以豆類（蕓豆、豌豆、黑豆、大豆等）為主要原料，以食鹽、白砂糖、食用植物油、香辛料、食品添加劑等為輔料，經清洗、浸泡、蒸煮、調味（添加或不添加香辛料、食鹽、白砂糖和/或果蔬醬等調味料）、高溫滅菌等加工工藝制成的煮制豆類系列產品。
文件來源于云南衛生監督信息網。