Q/WJS 0002-2011 甘納豆

Q/WJS 0002-2011 甘納豆
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了甘納豆的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豆類（蕓豆、豌豆、黑豆、大豆等）為主要原料，以白砂糖、麥芽糖、食品添加劑等為輔料，經(jīng)清洗、浸泡、熟化、糖漬、攤涼、高溫滅菌、包裝等加工工藝制作而成的甘納豆（蜜漬豆）系列產(chǎn)品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。