Q/WQR 0001 S-2011 牛干巴

Q/WQR 0001 S-2011 牛干巴
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛干巴的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍牛肉為主要原料，配以食鹽、香辛料等輔料，經(jīng)選料、修整、配料、腌制、晾曬、擠壓、風(fēng)干、切片、真空包裝而成的牛干巴制品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。