Q/XXY 0001 S-2011 熟食火腿

Q/XXY 0001 S-2011 熟食火腿
本標準規(guī)定了熟食火腿的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以本公司生產(chǎn)的高原金珠牌宣威火腿為主要原料，經(jīng)煮制脫鹽、添加白砂糖、味精、醬油及香辛料熟（煮）制入味、整形（切成塊、片、條、絲、丁狀）、真空包裝、滅菌而成的熟食火腿。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。