Q/YLJ 0011 S-2011 非即食雞肉香腸

Q/YLJ 0011 S-2011 非即食雞肉香腸
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了非即食雞肉香腸的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）雞肉為原料，添加淀粉、食鹽、味精等輔料，經(jīng)過選料、配料、絞碎、斬拌、灌腸、低溫煮制制成的非即食雞肉香腸。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。