Q/GRL 0002 S-2012 腌臘肉制品

Q/GRL 0002 S-2012 腌臘肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)被Q/GRL 0002 S-2015 個(gè)舊市食品工業(yè)有限責(zé)任公司肉類聯(lián)合加工廠 腌臘肉制品代替
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香腸、臘肉的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）豬肉為主要原料，以食鹽、糖、辣椒面、花椒、八角等為輔料，經(jīng)切（絞）配料、腌制、晾曬或烘烤等工藝制成的不可直接食用的腌臘肉制品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。