Q/LJX 0001 S-2012 腌臘肉制品

Q/LJX 0001 S-2012 腌臘肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腌臘肉制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮或凍肉為主要原料，添加花椒、辣椒、白砂糖、大豆蛋白、玉米淀粉等，經(jīng)過配料、腌制、灌腸或不灌腸、烘干或不烘干、包裝（或不包裝）等工藝制成的腌臘肉制品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。