Q/MJG 0002 S-2012 紫米封缸酒（黃酒）

Q/MJG 0002 S-2012 紫米封缸酒（黃酒）
本標準規定了紫米封缸酒（黃酒）的術語和定義、產品分類、技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以紫米、糯米等為主要原料，經蒸煮、加小曲糖化、封缸發酵、壓榨、過濾、添加蜂蜜等輔料調配、勾兌、貯存等工藝釀造而制成的紫米封缸酒（黃酒）。
文件來源于云南衛生監督信息網。