Q/MJJ 0001 S-2011 風(fēng)味魚（蝦）

Q/MJJ 0001 S-2011 風(fēng)味魚（蝦）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味魚（蝦）的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)主要適用于以鮮（凍）魚（蝦）類為主要原料，經(jīng)選料、修整、清洗、分切（或不分切）、干燥、油炸、冷卻、添加食用鹽、味精、辣椒、花椒、八角等輔料調(diào)味、包裝等工藝加工而成的風(fēng)味魚（蝦）制品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。