Q/MMR 0001 S-2012 腐乳

Q/MMR 0001 S-2012 腐乳
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腐乳的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為主要原料，經(jīng)磨漿、制坯、再經(jīng)培菌、發(fā)酵后、添加白酒、食鹽、辣椒、香辛料、添加或不添加食用植物油而制成的腐乳。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。