Q/TCY 0002 S-2012 豆豉

Q/TCY 0002 S-2012 豆豉
本標準規定了豆豉的產品分類、技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于是以大豆為主要原料，經浸泡、蒸（煮）、發酵、腌胚、添加或不添加辣椒、花椒等香辛料及其他輔料、油漬或不油漬、調味或不調味、包裝等工藝加工制成的豆豉。
文件來源于云南衛生監督信息網。