Q/TCY 0003 S-2012 醬

Q/TCY 0003 S-2012 醬
本標準規定了醬的產品分類、技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以大豆、小麥粉、蠶豆為主要原料，經粉碎或破碎、蒸煮、制曲、配以食用鹽、辣椒、八角、茴香等天然香辛料及其他輔料、發酵、添加或不添加天然香辛料及食品添加劑等輔料，油漬或不油漬、包裝等工藝加工制成的醬。
文件來源于云南衛生監督信息網。