Q/TDG 0002 S-2011 滇式月餅

Q/TDG 0002 S-2011 滇式月餅
本標準規定了滇式月餅的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以糖、小麥粉、蕎粉、油、水等為原料制成酥皮，以白砂糖、火腿、豆沙、蜜餞、玫瑰糖、麥芽糖、芝麻、果仁、葵花籽仁等為原料制成餡料，經配料、和面、成型、烘烤、冷卻、包裝制成的滇式月餅。
文件來源于云南衛生監督信息網。