Q/YTM 0002 S-2012 牛（羊）干巴

Q/YTM 0002 S-2012 牛（羊）干巴
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛（羊）干巴的產(chǎn)品分類、分級、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮牛（羊）肉為原料，添加食用鹽，經(jīng)腌制、上掛風(fēng)干、分割（或不分割）、包裝等工藝制成的牛（羊）干巴。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。