Q/ZGL 0001 S-2010 龔氏辣子雞

 Q/ZGL 0001 S-2010 龔氏辣子雞
本標準規定了龔氏沾益辣子雞的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以新鮮雞肉為原料，配以辣椒、大蒜、生姜、胡椒粉、味精、食鹽、料酒為輔料，經選料、清洗、修整、炒制、包裝、滅菌、冷卻等工藝加工制成的龔氏沾益辣子雞。
文件來源于云南衛生監督信息網。