Q/YXS 0003 S-2010 鹵腐

 Q/YXS 0003 S-2010 鹵腐
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鹵腐的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為主要原料，經(jīng)浸泡、磨漿、煮漿、凝固、壓榨成型制成豆腐，再經(jīng)培菌、腌坯、發(fā)酵、調(diào)配、包裝制成的鹵腐。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。