Q/AJS 0003 S-2010 泡椒雞、鴨（爪、翅、腿）

Q/AJS 0003 S-2010 泡椒雞、鴨（爪、翅、腿）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了泡椒雞、鴨（爪、翅、腿）的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）雞（鴨）爪、翅、腿為主要原料，通過選料、煮制、再配以食用鹽、辣椒、酸度調(diào)節(jié)劑等輔料，經(jīng)浸泡、包裝、殺菌等工藝加工制成的食品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。